Ein Koch und sein Messer – das ist eine ganz besondere Verbindung, nicht wenige sprechen gar von einer Liebesbeziehung. Stunde um Stunde verbringen beide gemeinsam bei der Zubereitung exzellenter Speisen und Gerichte, sei es in der privaten Küche oder der professionellen Gastronomie. Der Koch muss sich auf sein Kochmesser verlassen können.
Kategorie: Cooking
Der geneigte Hobbykoch nutzt sein Kochmesser, wenn es hoch kommt, eine Stunde am Tag, doch was passiert eigentlich mit dem Messer in den anderen 23 Stunden und in den Zeiten, in denen es mitunter mal gar keine Verwendung findet?
Kochmesser Aufbewahrung – Es muss irgendwo verstaut werden: sicher, geschützt, aber vielleicht auch dekorativ. Gerade bei einem äußerst hochwertigen Exemplar stellt sich die Frage der richtigen Aufbewahrung immer wieder.
Besondere Kochmesser nämlich sind aufgrund ihrer Materialien und Schärfe auch besonders empfindlich.